China
5Cr15MoV, pakkawood, y un bisel que sirve a ambas manos
Dos cuchillos, descritos de forma coherente.
Un mondador de 9 cm y un santoku de 17,8 cm, ambos en 5Cr15MoV con mangos de pakkawood, ambos declarados para zurdos y diestros, el santoku con doble bisel de 13° y el mondador declarado resistente al óxido.
Un doble bisel afilado por igual en ambos lados corta recto para cualquiera de las dos manos. Un cuchillo de bisel único o afilado de forma asimétrica se desvía, y se desvía hacia el lado equivocado para una persona zurda. Declararlo es más útil de lo que parece.
El 5Cr15MoV es un inoxidable de blando a medio: fácil de afilar, rápido de perder el filo, e indulgente con un lavavajillas como no lo es un acero japonés duro. Es un intercambio justo a este precio.
El santoku, por su bisel publicado de 13°.
Hoja de 17,8 cm · acero 5Cr15MoV · doble bisel a 13° · mango de pakkawood · para zurdos y diestros
Un santoku de 17,8 cm en acero 5Cr15MoV rectificado a los 13° declarados por cara, con mango de pakkawood y un bisel simétrico que sirve a cualquiera de las dos manos.
Ideal para: Verduras y pescado, de alguien que lo mantendrá lejos de los huesos.
≈ 27 €
Hoja de 9 cm · acero 5Cr15MoV · mango de pakkawood · para zurdos y diestros · resistencia a la oxidación declarada
Lo más alto de esta sección: un mondador de 9 cm en acero 5Cr15MoV nombrado, con mango de pakkawood, ambidiestro, de la misma gama que el santoku de arriba.
Ideal para: Quien está montando un juego a juego en lugar de comprar un multipack.
≈ 26 €
