Un juego de cuchillos de carne y un cepillo de parrilla.
Los cuchillos
Cuatro, de acero de hoja forjado, mangos de plástico con triple remache, filo bien afilado. Forjado en lugar de estampado es una diferencia real de construcción, y un triple remache es lo que impide que un mango se afloje tras años de lavavajillas.
El cepillo
30 cm con cerdas de acero, declarado para parrillas de acero, cromadas y esmaltadas. Nombrar los materiales es más informativo que «para todas las barbacoas» — y es tanto una advertencia como una promesa, porque unas cerdas de acero apretadas con fuerza marcan el esmalte.
El hábito que exige cualquier cepillo de alambre
Las cerdas pueden soltarse y quedarse en la parrilla. Después de cepillar, pasa por la parrilla un papel húmedo doblado y mira qué sale. Sustituye un cepillo que pierde cerdas visiblemente, y cepilla una parrilla templada en lugar de una fría e incrustada, para tener que aplicar menos fuerza.
Lo primero que hay que mirar
Los cuchillos de carne, por su construcción forjada.