Estados Unidos
Diamante monocristalino, y un ángulo que puedes fijar
Dos herramientas de afilado, y ambas publican lo que una herramienta de afilado debería publicar.
Siete piezas, regulable de 10° a 35°, con placas de diamante monocristalino de 220, 325, 600 y 1000. Un rango de ángulos publicado es todo el argumento de un sistema guiado: permite afilar un filo japonés a 15° y uno europeo a 20° en el mismo soporte.
Doble grano 325/1200, diamante monocristalino sobre una base de acero de 0,9 cm con soporte antideslizante de guardado.
Una placa de diamante debe permanecer plana. Unida a 9 mm de acero lo hace; sobre un soporte fino puede alabearse, y una placa alabeada mete una curva en un filo que ninguna técnica recupera.
La placa 325/1200. El diamante corta aceros modernos duros con los que una piedra natural o cerámica se atasca, y no necesita aplanarse nunca.
Doble grano 325/1200 · diamante monocristalino sobre una base de acero de 0,9 cm · base de guardado antideslizante
Lo más alto de esta sección: diamante monocristalino industrial unido a una placa de acero de 9 mm, en dos granos, con base de guardado — construida para afilar cualquier cosa dura.
Ideal para: Un taller tanto como una cocina, y cualquier hoja con la que una piedra convencional sufra.
≈ 70 €
Regulable de 10° a 35° · juego de 7 piezas · placas de diamante monocristalino 220/325/600/1000 · piedra de afilar incluida
Un sistema guiado con ángulo realmente regulable de 10° a 35°, cuatro placas de diamante y una piedra — el único afilador de aquí capaz de respetar un filo japonés de 15°.
Ideal para: Quien tiene cuchillos japoneses y quiere resultados repetibles sin práctica a mano alzada.
≈ 170 €
