Los granos son una secuencia, no una elección única · análisis
Lo más alto de esta sección: diamante monocristalino industrial unido a una placa de acero de 9 mm, en dos granos, con base de guardado — construida para afilar cualquier cosa dura.
Una placa de diamante de doble grano — 325 grueso a 45 micras y 1200 extrafino a 12 micras — de diamante monocristalino industrial unido a una base de acero de 9 mm, con una base de guardado antideslizante.
Los números de grano varían entre fabricantes; los tamaños en micras no. Publicar los dos es la especificación más precisa de esta sección.
Nueve milímetros de acero. No se flexiona bajo presión y no se ahueca, que es lo que separa una placa de diamante de una piedra de agua a lo largo de los años.
Para quien afila acero duro, carburo o herramientas de jardín además de cuchillos de cocina. Solo para cuchillos de cocina, las piedras combinadas 1000/6000 de esta sección dan un acabado más fino por una fracción del precio.
El 31 de octubre de 2026, en stock en Amazon.es a 72,99 €.
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| Granos | 325 grueso (45 micras) y 1200 extrafino (12 micras) |
|---|---|
| Abrasivo | Diamante monocristalino industrial |
| Material de soporte | Base de acero, 0,9 cm de grosor |
| Apto para | Acero rápido, carburo y otros materiales duros |
| Base | Base de guardado antideslizante |
| Referencia Amazon | B07GRWN1PV |
| EAN | 0814744028042 |
Da un filo de trabajo que corta la comida perfectamente. No pule, así que el filo se ve más basto que uno acabado en grano 6000 — cosa que ningún tomate ha notado jamás.
Quita metal deprisa, así que una hoja europea blanda necesita mano suave y pocas pasadas. Es un ajuste de técnica más que una advertencia.
8,7/ 10
Construida como una herramienta y no como un accesorio de cocina. Solo para cuchillos de cocina, las piedras combinadas de debajo hacen más por menos.
Precios cercanos, misma sección: menajes y cuchillos comparables. Guardamos solo lo que publican todos, porque una columna con huecos no compara nada.
| Modelo | Precio | Granos |
|---|---|---|
| SHARPAL 162N, diamante 325/1200 | 73 € | 325 grueso (45 micras) y 1200 extrafino (12 micras) |
| wucgea Juego 400/1000 + 3000/8000 | 30 € | 400/1000 y 3000/8000 — dos piedras de doble cara |
| Amazon Basics Doble cara 1000/6000 | 15 € | 1000 en una cara, 6000 en la otra |
Un taller tanto como una cocina, y cualquier hoja con la que una piedra convencional sufra.
Características: la ficha del fabricante de menaje y cuchillos de cocina y la página de producto de Amazon correspondiente. Precios y disponibilidad: la página de producto de Amazon.es, leída en la fecha de actualización. Cada cifra de esta página nombra su fuente.
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