China
Mangos elevados, en las dos hojas
Dos productos, y el mismo argumento de geometría recorre ambos.
26,9 cm con mango desplazado y elevado y dentado de doble anchura, de modo que toda la longitud del filo toca la tabla. A un cuchillo de pan de mango recto se le acaba el espacio en el último centímetro de una hogaza y los nudillos golpean la tabla; a uno desplazado no.
Seis, en acero inoxidable japonés de alto carbono con acabado de aspecto damasquinado y hoja elevada.
Los cuchillos de carne se describen como de aspecto damasquinado. Eso es un acabado y no una laminación forjada, y decirlo es más honesto que los anuncios que lo dejan ambiguo. Compáralo con las marcas de aquí que declaran que su patrón es forjado.
El cuchillo de pan, por el mango desplazado — es la forma que resuelve un problema real y no uno decorativo.
26,9 cm · mango elevado y desplazado · contacto del dentado con la tabla en toda su longitud · dientes de doble anchura
Lo más alto de esta sección y la única hoja con mango elevado: el mango queda por encima de la hoja para que los nudillos libren la tabla, y los dientes llegan a la tabla en toda su longitud.
Ideal para: Panaderos caseros con hogazas redondas grandes y cortezas duras.
≈ 40 €
Juego de 6 · inoxidable japonés con alto contenido en carbono · acabado con aspecto damasco · hoja elevada · agarre texturado
Seis cuchillos de carne de estilo japonés cuyas hojas están diseñadas para que el filo no descanse sobre la mesa entre platos — un detalle de higiene que nadie más aborda aquí.
Ideal para: Una mesa donde los cuchillos se dejan entre bocado y bocado, es decir, cualquier mesa.
≈ 49 €
