Lo esencial La piedra de aplanado es lo que hace de esto un juego en lugar de dos piedras. Es la pieza que la gente descubre que necesita dieciocho meses después.
Lo que compra
Dos piedras de agua de doble cara de 17,8 × 5,6 × 2,8 cm, que cubren los granos 400, 1000, 3000 y 8000, sobre una base de bambú con pies de goma — y una piedra de aplanado.
La piedra de aplanado
La razón para elegir este juego. Las piedras se ahuecan por el centro con el uso, y una piedra ahuecada no puede producir un filo recto. Todo el mundo lo descubre tarde o temprano; este juego lo prevé.
Las dimensiones publicadas
17,8 cm de largo, más corto que un cuchillo de chef de 20 cm. Viable — se afila por tramos — y una piedra más larga hace más fácil mantener el ángulo.
Solo agua
De diez a quince minutos de remojo, declarados. Una vez que una piedra se ha usado con aceite no puede volver al agua, así que una piedra de agua nunca debe encontrarse con aceite.
Disponibilidad
A la venta de 26 € a 33 € en las tiendas Amazon de Alemania, del Reino Unido y de Francia en el momento de la comprobación.
Listado pero sin oferta en las tiendas de Italia y de España: la referencia existe allí y nadie la vende actualmente.
No encontrado en la tienda de Estados Unidos, donde el botón de compra remite a una búsqueda local en lugar de a una página que no existe.
Los precios y la disponibilidad son lo que Keepa indicó en la fecha de actualización de esta página; ambos cambian.
Los precios citados en este texto se tomaron el 3 de septiembre de 2026. El precio en directo está arriba en la página.
Lo que nos gusta y lo que no
Puntos fuertes
Incluye una piedra de aplanado, que todos los demás juegos de aquí omiten
Publica las dimensiones de las piedras — 17,8 cm de largo
Solo agua, con el tiempo de remojo declarado
Concesiones
17,8 cm es más corto que un cuchillo de chef de 20 cm
Ninguna guía de ángulo
Cuatro granos es más de lo que usarán la mayoría de las cocinas
Características
Granos
400/1000 y 3000/8000
Dimensiones
17,8 × 5,6 × 2,8 cm por piedra
Incluye
Dos piedras, base de bambú con pies de goma, y una piedra de aplanado
Preparación
Solo agua, sin aceite; remojo de 10 a 15 minutos
Cara gruesa
Declarado para reparaciones y afilado corriente
Referencia Amazon
B09FL3LY51 (la misma referencia en 5 mercados de Amazon)
EAN
0645569484115
Dónde está referenciado este modelo
Referenciado no es disponible: la referencia existe en estas tiendas, la oferta cambia cada día.
Alemania
España
Francia
Italia
Reino Unido
Las preguntas que se hacen de verdad
¿Por qué es necesaria una piedra de aplanado?
Las piedras de agua se gastan donde se usan, es decir, en el centro. Una piedra ahuecada produce un filo curvado por bien que se mantenga el ángulo. El aplanado devuelve la superficie a plano.
¿Es suficiente una piedra de 17,8 cm?
Es más corta que un cuchillo de chef de 20 cm, lo que significa que la hoja se trabaja por tramos. Es viable, y una piedra más larga resulta más fácil.
Nuestra nota
8,1/ 10
La piedra de aplanado es lo que hace de esto un juego en lugar de dos piedras. Es la pieza que la gente descubre que necesita dieciocho meses después.
Este modelo contra los demás, entre los menajes y cuchillos
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Doble cara de grano 1000/6000 · guía de ángulo incluida · base antideslizante de bambú
La piedra combinada que cubre una cocina doméstica — 1000 para afilar, 6000 para refinar — con guía de ángulo y base de bambú, al precio más bajo de aquí.
Ideal para: Una primera piedra, para cuchillos desafilados pero sin daños.
Tres caras · 400 de diamante, 1000 y 8000 de cerámica · guía de ángulo · sin remojo
Un bloque de tres caras que combina una cara de diamante gruesa con caras cerámicas más finas — el diamante corta rápido el acero duro, y nada de esto necesita remojo.
Ideal para: Hojas japonesas duras, y cualquiera que no vaya a poner una piedra en remojo.
Doble grano 325/1200 · diamante monocristalino sobre una base de acero de 0,9 cm · base de guardado antideslizante
Lo más alto de esta sección: diamante monocristalino industrial unido a una placa de acero de 9 mm, en dos granos, con base de guardado — construida para afilar cualquier cosa dura.
Ideal para: Un taller tanto como una cocina, y cualquier hoja con la que una piedra convencional sufra.